FESTIVAL BÍLÝCH LANÝŽŮ: Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba

Za pokladem do Piemontu: Jedinečný zážitek na festivalu bílých lanýžů v Albě

Pro milovníky gastronomie, kteří chtějí zažít Itálii jinak než u pláží, existuje jedinečná podzimní příležitost. Od října do listopadu se v srdci Piemontu, v malebném městě Alba, koná mezinárodní festival bílých lanýžů. Nejde jen o jídlo; je to oslava kultury, tradic a jednoho z nejvzácnějších kulinářských pokladů na světě.

Co dělá bílý lanýž tak výjimečným?

Bílý lanýž (Tuber magnatum Pico) se nepěstuje. Roste divoce v symbióze s kořeny stromů a jeho nález je výsledkem dovednosti, štěstí a práce speciálně vycvičených psů. Má intenzivní, nezaměnitelnou vůni, a proto stačí jen pár hoblinek, aby proměnil jednoduché jídlo v nezapomenutelný zážitek. Právě proto se mu přezdívá "bílé zlato".

Co vás čeká na festivalu Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba?

Festival, který se koná každý víkend od začátku října do konce listopadu, přitahuje gurmány z celého světa. Centrem dění je Světový trh s lanýži, kde můžete obdivovat a koupit ty nejčerstvější a nejkvalitnější lanýže, jejichž cenu určuje jejich váha a kvalita. Kromě samotného lanýže zde najdete i další regionální produkty – víno, sýry, masné výrobky a čokoládu.

Hlavní body festivalu:

• Hon na lanýže: Nejautentičtější zážitek. Můžete se vydat na noční nebo ranní hon s místním hledačem lanýžů a jeho psem. Uvidíte na vlastní oči, jak probíhá hledání a naučíte se rozeznávat správné stopy.

• Kulinářské show: Šéfkuchaři z celého světa předvádějí, jak nejlépe použít lanýže v gastronomii. Můžete se zúčastnit ochutnávek a workshopů.

• Ochutnávky vína: Piemont je domovem světoznámých vín jako Barolo a Barbaresco. Festival je skvělou příležitostí k jejich ochutnávce a návštěvě místních vinných sklípků.

Tato akce je ideální pro cestovatele, kteří chtějí poznat pravou duši Itálie. Není to jen o jídle – je to o pochopení regionálních tradic, spojení s přírodou a prožití skutečné kulinářské vášně. Ať už jste milovník jídla, vína nebo jen hledáte jedinečné dobrodružství, festival v Albě je zážitek, na který jen tak nezapomenete!

Zdroj foto: unsplash.com