SHERBETH: Festival zmrzliny, který promění Palermo
Mistři gelata z celého světa
Od 7. do 10. listopadu 2025 bude Palermo (Sicílie) hostit Sherbeth, mezinárodní festival řemeslné zmrzliny, který už od roku 2007 slaví kvalitu a kreativitu v oboru výroby gelata. Ve výjimečné atmosféře se historické centrum města promění v otevřenou „vesnici zmrzliny“, kde návštěvníci zažijí pestrý mix chutí, workshopů, vystoupení i soutěží.
Kořeny a význam festivalu
Sherbeth není pouhou přehlídkou zmrzlin — je to událost, která spojuje gastronomii, kulturu a inovaci. Od svého založení podporuje tradiční řemeslnou výrobu, inspiraci místními surovinami a mezinárodní setkání mistrů gelatiérů. Díky tomu se festival stal významným bodem na mapě kulinářských událostí a každoročně přivádí do Palerma tvůrce z různých zemí, aby představili své originální přístupy k chuťovým kombinacím.
Co festival nabídne
Během čtyř dnů návštěvníci mohou ochutnávat desítky druhů zmrzlin, od klasických po originální novinky, často připravené z lokálních surovin či s překvapivým tvarem či kombinací. Místo konání zahrne různé části města — například oblasti kolem Teatro Massimo, Via Maqueda a historického jádra — aby se celý festival stal součástí pulsu města. Kromě ochutnávek festival nabídne i workshopy, show cooking u pultů mistrů gelatiérů, diskuze o gastronomii i speciální program pro děti. Středobodem programu je mezinárodní soutěž o Cenu Francesco Procopio Cutò, pojmenovanou po sicilském průkopníkovi moderní zmrzliny, který má významné místo v historii gelato kultury.
Příběh zmrzliny a kultura Palerma
Festival Sherbeth přináší nejen chuťové zážitky, ale i kulturní hloubku — spojuje historické tradice výroby zmrzliny na Sicílii s moderními technologiemi a mezinárodními vlivy. Pro Palermu představuje Sherbeth i příležitost prezentovat gastronomickou identitu regionu v širším kontextu, podpořit místní producenty a oživit veřejný prostor města. Přesně tak, jako zmrzlina míchá ingredience, festival míchá kultury — mistři zmrzliny z Itálie, Evropy, Ameriky i dalších míst přinášejí chuťové výzvy, které návštěvníky pobaví i překvapí.
Proč zúčastnit se Sherbeth
Navštívit Sherbeth znamená zažít festival všemi smysly: ochutnávky přímo u mistrů, sledování výroby „naživo“, debatní okruhy o gastronomii, koncerty a rodinný program. Díky tomu se festival hodí pro široké publikum — od gastronomických nadšenců až po rodiny s dětmi. A co je skvělé — vstup je zdarma!
Zdroje: unsplash.com, italia.it
